Как делать пиццу с курицей и грибами?

1
Опубликовано 29.03.2014
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано В начинке для пиццы используется классическое сочетание продуктов – отварное куриное филе, жареные шампиньоны и сыр. Но это отнюдь не означает, что все пиццы с такой начинкой будут одинаковы на вкус. Можно добавить помидоры или сладкий болгарский перец, репчатый лук, посыпать пиццу разными травами, приготовить ее с томатным соусом или без него. Очень многое зависит и от вкуса сыра – с молодыми сырами пицца будет нежнее, с твердыми – более острой.

Пицца с курицей, грибами и сыром по этому рецепту получается не только очень вкусной, но и сытной, одной порции вполне хватит чтобы плотно перекусить. Тесто можно сделать любое дрожжевое – на молоке, кефире или на воде, выпекать пиццу на тонком корже или на пышном.

Ингредиенты для теста:

- Теплая вода – треть стакана;
- дрожжи свежие – 8-10 гр;
- мука – неполный стакан;
...

0 0
2
для теста:

молоко - 100 мл (1/2 стакана) ,

вода - 100 мл (1/2 стакана) ,

мука - 4 стакана,

сухие дрожжи - 1 пакетик (7 гр) ,

зелень (петрушка, базилик и др.) ,

соль

(этого количества продуктов достаточно для двух пицц диаметром 30 см)

для начинки:

куриное филе - 200 гр (половинка куриной грудки) ,

перец болгарский - 2 шт. ,

шампиньоны - 300 гр,

сыр (в идеале Моцарелла, можно Эдам, Гауда) - 200 гр,

майонез или чесночный соус

(начинка указана для одной пиццы диаметром 30 см)

Сначала нужно сделать тесто для пиццы. Делать его очень быстро и просто.

В чашке смешать 100 мл воды и 100 мл молока, добавить мелко нарубленую зелень (петрушка, базилик, майоран и пр. )
Стакан муки смешать с пакетиком сухих дрожжей. В смесь из воды с молоком насыпать немного муки (3-4 ст. л.) , тщательно перемешать вилкой, венчиком или миксером. Добавить еще муки, перемешать. Таким образом постепенно...

0 0
3
Домашняя пицца с грибами: самые вкусные рецепты

8 апреля, Александра Бондарева

Для приготовления пиццы неотъемлемыми составляющими считаются помидоры и сыр, а другие ингредиенты принято варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако, грибы чаще всего используются в качестве начинки, так как значительно улучшают ее вкусовые качества, да еще и отлично будут сочетаться со множеством других продуктов и приправ.

Классическая пицца с грибами

Домашняя пицца с грибами (классический рецепт) готовится без использования мясных продуктов и хорошо подходит для вегетарианской кухни, а также в дни поста. Такой рецепт простой и одновременно очень вкусный.

Понадобится:

Дрожжи (сухие) – 5 г; Оливковое масло – 9 ст. ложки; Сахар – 2 ч. ложки; Мука – 3 стакана; Соль – 2 щепотки; Петрушка – 5-6 стебельков; Томатная паста – 1 ст. ложка; Соль, базилик, орегано; Пармезан – 100 г; Шампиньоны – 150 г; Помидор – 1 шт.

Приготовление:

Муку...
0 0
4
Я еще не встречала людей, равнодушных к пицце. В моей семье ее тоже очень любят. Ничего не имею против готовых коржей, они экономят время хозяйкам, но мне нравится повозиться с тестом, да и выпечка, сделанная своими руками, с любовью, самая вкусная.

Поэтому я искала рецепт такого домашнего теста, просмотрела много рецептов в кулинарной книге, интернете. В принципе, они очень похожи. Выбрав для себя подходящий вариант, скорректировав после нескольких приготовлений пропорции на свой вкус, я получила рецепт прекрасного теста для пиццы. Оно получается тонким, вкусным, прекрасно пропекается.



Теперь использую эту основу, а начинку можно делать всегда разную. В этот раз я приготовила пиццу с грибами, свежими помидорами и курицей.

Ингредиенты для приготовления:
— мука (200г)
— сухие дрожжи (1 ч.л.)
— соль (1/2 ч.л. для теста и для начинки – по вкусу)
— теплая вода (120 мл)
— растительное масло (1 ст.л.)
— куриное...

0 0
5
...
0 0
6

Предлагаю, один из хороших рецептов приготовления «Пицца с курицей и грибами»:

Для приготовления теста понадобится:

• Мука – 400 гр.

• Оливковое масло – 1 стол. Ложка

• Растительное масло

• Сахар – 0,5 стол. ложки

• Соль – 0,5 чайной ложки

• Дрожжи свежие – 15 гр.

• Минеральная вода – 1 стакан

Для приготовления начинки потребуются следующие ингредиенты:

• Куриная грудка или филе (отварная) – 1 шт.

• Грибы шампиньоны (или другие, по вашему вкусу)– 300 гр.

• Луковицы – 2 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Твёрдый сыр – 200 гр.

• Томатное пюре – 1 стакан

• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

В стакане минеральной воды разводим дрожжи, добавляем сахар соль и оливковое масло. Затем всыпаем муку и хорошо вымешиваем. После чего ставим наше тесто в теплое место где-то на час. Дальше нарезаем куриную грудку, лук, помидоры, грибы. Раскатываем тесто, смазываем соусом...

0 0
7

Хочу предложить Вам рецепт пиццы, которую сама всегда готовлю. Люблю этот рецепт за то что готовиться очень просто и быстро, а в результате выходит отменная пицца! Тесто получается тоненьким и в то же время мягким, нежным... Начинка пиццы - сочной, с гармоничным вкусом. Этот рецепт является моим дебютом на сайте. Прошу не судить строго... Надеюсь Вам понравиться!

1) Готовим тесто. В теплую, но не горячую воду добавляем оливковое масло и перемешиваем. В отдельной посуде просеиваем муку, в неё же добавляем щепотку соли, сухие дрожжи и перемешиваем ингредиенты. Теперь получившуюся сухую смесь всыпаем в воду с маслом и вымешиваем тесто. Сперва ложкой, а затем руками смоченными оливковым маслом. Тщательно вымешиваем до однородной массы(2-3 мин.).

empty

2) Посуду, большую объёмом чем получившееся тесто примерно в 2 раза, обмазываем оливковым маслом, выкладываем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 40 мин. Пленка должна плотно накрыть, чтоб не...

0 0