Как приготовить пиццу «Светофор» в домашних условиях?

1

Приготовление пиццы в домашних условиях – не такой сложный процесс, как думают некоторые начинающие кулинары. Домашняя выпечка ничуть не уступает ресторанной при условии, что вы знаете некоторые секреты ее приготовления. В этой статье мы опишем приготовление теста для пиццы, расскажем о различных начинках и способах приготовления. Создание ароматного блюда с хрустящей корочкой потребует минимального набора продуктов и не займет у вас много времени.

Приготовление теста для пиццы

Как известно, наши мамы и бабушки готовят это блюдо на толстом слое дрожжевого теста. Они объясняют это обстоятельство тем, что так получается вкуснее и сытнее. Кому-то такой подход очень даже нравится, но мы предлагаем вам сделать классический вариант основы для пиццы. Бездрожжевое тесто для пиццы готовится следующим образом:

Разбейте два яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком. Добавьте чайную ложку оливкового масла и 150 мл молока или воды. Просейте муку (два стакана) через сито и...
0 0
2
Домашняя пицца - рецепт | Как приготовить пиццу в домашних условиях

Пицца - любимое блюдо многих людей. Домашняя пицца готовится довольно просто, и рецептов ее приготовления довольно много. Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях нужно не так много сил и времени.

Домашняя пицца - рецепт с оливками

Современные женщины все чаще стали обращать свое внимание на фигуру и не слишком лестное отражение в зеркале заставляет их отказываться от вкуснейшего блюда – пицца. А ведь существует множество различных рецептов постной пиццы, которые привлекательны не только овощным составом начинки, но и низкой калорийностью.

Ингредиенты для домашней пиццы с оливками:

Тесто

свежие дрожжи – чайная ложка; мука пшеничная – 400г; теплая вода – 1 стакан; оливковое масло – 2 ст. ложки; соль, сахар по половине чайной ложки.

Для соуса понадобится:

помидоры – 1 кг (5-7 штук) ; репчатый лук – 1шт; перец острый – 1шт; соль, сахар, оливковое масло.

Для начинки...

0 0
3

Сегодня даже в ресторанах итальянской кухни редко можно встретить настоящую итальянскую пиццу – тонкую и с хрустящей корочкой. Поэтому, мы часто отказываемся от посещения дорогих ресторанов и пытаемся приготовить ее дома.

Однако, назвать полученное блюдо настоящей итальянской пиццей довольно сложно. Зачастую она больше похода на пирог, напичканный разнообразными продуктами.

Все же, если знать кое-какие секреты, то можно приготовить настоящую итальянскую пиццу и в домашних условиях.

Сами итальянцы говорят, что секрет приготовления заключается не столько в рецепте, сколько в хорошем настроение. Если вы чем-то подавлены или расстроены, тогда лучше отложить готовку.

Однако, помимо хорошего настроения, очень важно приготовить правильное дрожжевое тесто, которое и является основой пиццы. На первый взгляд, все выглядит довольно просто, но в конечном результате мы редко получаем тоненький, слегка подрумяненный корж.

Настоящая итальянская пицца готовиться...

0 0
4

Пицца в домашних условиях может и не получится такой же, как в ресторане, но, тем не менее, останется вкусным и интересным угощением. Нет большего поля для фантазии кулинаров, чем начинка для этого итальянского лакомства, которое по праву считается одним из самых популярных блюд во всем мире. При этом экспериментировать можно не только с наполнением, но и с самим тестом.

Тесто для пиццы традиционно используют дрожжевое или слоеное. Считается, чем тоньше корж, тем вкуснее и само блюдо в целом. Тем не менее, со временем появилось множество любителей пышной пиццы, для которой тесто замешивают на кефире, или же просто раскатывают в более толстый пласт.

Изначально начинкой для пиццы служили томаты и расплавленный сыр. Эти продукты были наиболее доступны в 16 веке в Неаполе, и подобные яства долгое время выручали простой итальянский народ. Теперь же таким блюдом вряд ли кого-нибудь удивишь, поэтому количество возможных наборов ингредиентов увеличивается с каждым днем. Это...

0 0
5

Неизвестно, когда именно пицца стала популярной по всему миру. Вначале она представляла собой простую толстую лепешку, сделанную из теста и политую томатным соусом. А теперь – тоненький пирог, сделанный из дрожжевого теста, с добавлением начинки. Не так давно в Италии был установлен знак D.O.C., подтверждающий высокое качество пиццы. Его присваивают лишь тем блюдам, в которых тесто раскатывают руками, а не машинным способом и не скалкой. В этом состоит секрет приготовления настоящей пиццы.

Как приготовить тесто для пиццы

Безопарное дрожжевое тесто

Стакан подогретой воды или молока. Соль – одна вторая чайной ложки. Дрожжи – 20 грамм. Яйцо. Нерафинированное оливковое масло или маргарин – три-четыре столовые ложки. Сахар – одна с половиной столовые ложки. Мука – четыре-пять стаканов.

Приготовление:
Налейте в эмалированную посуду теплую воду или молоко (около 30 °С) и положите дрожжи. Смешайте около 5-8 минут просеянную муку, соль, яйцо, сахар, пока не...

0 0
6

Мини пицца рецепт с фото для детей

Такие мини-пиццы придутся по душе любому ребенку. Их можно даже приготовить вместе с малышом, ведь процесс выпечки прост и недлителен, поэтому ребенок не устанет и не потеряет к нему интерес. В результате вы получите вкусные и оригинальные по оформлению мини-пиццы «Цветочки», которые порадуют и вас, и вашего малыша. А можно приготовить такие порционные пиццы и для гостей, удивив их своей кулинарной фантазией.

Ингредиенты:

0,5 кг слоеного теста (бездрожжевого); 3-4 сосиски; 80 г сыра; кетчуп; небольшое яйцо.

продукты для мини-пиццы

1. С сосисок снимаете пленку и нарезаете тонкими кружочками. Можно взять вместо сосисок и вареную колбасу или сервелат. На терке измельчаете сыр.

сосиски нарезаем кружочками и трем сыр

2. В стандартной упаковке тесто заморожено в виде двух пластов. Разморозив и разрезав каждый пласт на четыре части, получаете восемь небольших квадратов. Затем скалкой чуть-чуть...

0 0
7
...
0 0
8

пицца с курицей

Люблю ходить с семьей в пиццерию. Всегда хотела научиться делать пиццу в домашних условиях. Думала , что это очень сложно, но оказалось, что «Элементарно Ватсон» . Моя пицца получается не хуже ресторанной. Попробуйте приготовить — это вкусно и быстро.

С тех пор , как я узнала рецепт дрожжевого теста — очень часто стала его применять в разных блюдах.

Итак , чтобы сделать пиццу из курятины нужно отварить две куриные филейки( после закипания — солим и варим 20-25 минут).

Из этого рецепта дрожжевого теста получается две пиццы. Делим тесто на две части. Смазываем противень подсолнечным маслом , расплескиваем по нему наш кусочек теста — равномерно , делаем бортики с напуском.

Смазываем наш пласт любым томатным соусом (краснодарским например) или домашней аджикой — кто любит по острее . Я делала летом только с помидорами, но получалось все равно суховато , если Вы хотите ,чтоб было по сочнее — на мажьте все таки соусом под помидорами.

...
0 0
9
Все тонкости приготовления теста для пиццы в домашних условиях

Пицца - одно из популярных блюд современности, но как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях, знает далеко не каждая домохозяйка. Чтобы полакомиться этим вкусным и сытным блюдом, совсем не обязательно идти в пиццерию, его можно сделать и дома.

Приготовление теста для пиццы имеет свои особенности. О том, как его готовить , мы сейчас и расскажем. Чтобы пицца получилась хрустящая и тонкая, важно знать некоторые кулинарные нюансы.

Один из самых простых рецептов

Чтобы пицца получилась такой, как готовят ее в Италии, тесто важно выпекать отдельно.

Итак, готовим тесто. Для него нужно взять следующие ингредиенты: на 250 мл горячей воды нужно взять 7 г сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку оливкового масла и столько же соли. Также понадобится 350 г муки.

В миске соединяем дрожжи, сахар и 4 ст. ложки воды. Оставляем эту смесь в теплом месте на 15 минут. Тем...

0 0