Как приготовить пиццу «Виктория» в домашних условиях?

1

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Секреты приготовления пиццы в домашних условиях


ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,


Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...



Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.


Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо...

0 0
2
Традиционно родиной пиццы считается Италия. Сейчас существует множество самых разных рецептов пиццы на любой вкус и кошелек. Первоначальная же идея была на удивление универсальна: на хлебную лепешку выкладывалось все съедобное, чтоб было под рукой, густо посыпалось тертым сыром и запекалось. Чаще всего под рукой оказывались помидоры, которых на Апеннинском полуострове всегда бывает достаточно. Скорее всего, именно благодаря сочетанию сыра и томатов классическое итальянское блюдо стало невероятно популярным.

Однако кушанья, приготовленные по тому же принципу, встречаются у многих народов. Например, русские блины с припеком, ватрушки, шаньги и растегаи. Армяне, арабы и турки с древних времен готовили лахмакун – хлеб с мясом и большим количеством пряностей. Лепешка из рисового теста с морепродуктами у японцев называется «окономи-яки», что дословно переводиться «положи то, что хочешь». Подобные блюда есть в индийской, венгерской, грузинской, чилийской, китайской народной...

0 0
3

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу предложить вам невероятно простой рецепт пиццы в домашних условиях. Для ее приготовления вам не нужны будут никакие специфичные ингредиенты, и большинство из них уже имеются на вашей кухне!

Мне нравится этот рецепт пиццы тем, что он очень простой и доступный, при этом вы в любой момент можете добавить еще что-нибудь из начинки, а можете оставить и так, все равно получится очень вкусно!

Для теста для домашней пиццы вам понадобятся:

Чайная ложка сахара; Чайная ложка дрожжей; Мука; Соль; Вода.

Для начинки:

150 грамм колбасы; 100 грамм сыра; 3-5 ложек кетчупа; 1 луковица.

Как приготовить тесто для пиццы? Для начала вам нужно сделать опару – смешать по чайной ложке дрожжи, сахар, 3 столовых ложки муки, залить теплой водой, перемешать. Оставить опару подниматься.

Затем в емкость побольше опару смешать с мукой, щепоткой солью, небольшим количеством теплой воды и замесить тесто. Читайте подробнее, как сделать...

0 0
4

Приготовить пиццу в домашних условиях не только можно, но и нужно! Тем более что в последнее время участились случаи отравления пиццей купленной в уличных ларьках.

А если учесть, что сейчас можно купить готовую основу для пиццы, то приготовить пиццу в домашних условиях не составит большого труда. И вы сможете порадовать таким вкусным блюдом не только себя, но и своих близких.

А займет приготовление пиццы в домашних условиях из 12 порций всего 30 минут.

ПИЦЦА С ЯЙЦОМ ПО – ФЛОРЕНТИЙСКИ

Для пиццы

3 чашки мини – шпината

1 мелкопорезанный зубчик чеснока

1 ч.л натертого корня имбиря

1 чашка натертой моцареллы

Основа для пиццы

3 яйца

1 ст.л нарезанного зеленого лука, соль, перец

ДЛЯ СОУСА

3 ст.л нежирной сметаны

Сок 1 лимона

1 ст.л порезанных листьев сельдерея

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бланшировать шпинат в кипятке 1 минуту, а после высушить его на бумажном...

0 0
5

Как всем известно, пицца – это традиционное итальянское блюдо, большой открытый пирог из теста. Пицца насчитывает множество рецептов. Сегодня мало кто не ел пиццу. Но кто однажды её попробовал, того она не оставит равнодушным к себе. Предлагаю приготовить пиццу в домашних условиях. В этом нет ничего сложного: только необходимые ингредиенты, Ваше желание, и незаменимая помощница и труженица на кухне – Ваша духовка (газовая или электрическая). Готовить будем венецианскую пиццу. Итак, приступим…

ВЕНЕЦИАНСКАЯ ПИЦЦА

(5—6 порций, 30 минут + 2 часа)

Необходимые ингредиенты для теста:

Мука — необходимо 250 г Дрожжи свежие — необходимо 15 г Вода — понадобится 150 мл Сахар — понадобится ? ст. л. Соль — необходимо 1 ст. л. Масло оливковое — понадобится 1 ст. л.

Необходимые ингредиенты для соуса:

Помидоры — понадобится 2 шт. Масло оливковое — понадобится 2 ст. л. Сахар — понадобится 1 ст. л. Базилик — понадобится ? пучка Соль и перец добавляются по вкусу ...
0 0
6

С этим рецептом у тебя получится такое тесто, что его можно слопать холодным, и даже без начинки.

С тестом у тебя проблем точно не возникнет, а вот с начинкой придется немного повозиться. Зато результат приятно удивит. Блюдо рекомендуем запивать пивом, веселой компанией и просмотром любимого кино/футбольного матча.

Вкусная пицца — спонсор сытости и хорошего настроенияdreamstime.com

Ингредиенты

Тесто

Читай также: Мужской завтрак: запеченные колбаски с яйцами

Кефир или сметана – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Соль, сода Мука

Начинка

Колбаса или копченое (сыровяленое) мясо на выбор — 100 г

Помидоры – 1-3 шт. Орегано, паприка Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Грибы – 3-5 шт. Майонез – 1-2 ст. л. Соль, перец, чили – по вкусу Растительное масло – 1-2 ст. л. Сыр – 100-150 г

Готовим

Тесто

1. Для начала давай приготовим тесто. Внимание: оно должно получиться...

0 0
7
...
0 0
8

Самым знаменитым итальянским блюдом считается пицца. Это круглая лепешка с всевозможными ингредиентами.

Большинство хозяек боятся готовить это блюдо дома и заказывают его в различных пиццериях, например, на сайте paprika.kiev.ua. Однако пиццу можно легко приготовить и самим. Домашняя пицца может быть разной формы, а основа подбирается по вкусу. В целом, когда необходимо быстро и вкусно поесть, пицца станет отличным перекусом.

Существует три быстрых и простых способа приготовления вкусной аппетитной пиццы.

Пицца за 15 минут на сковородке

Первый рецепт — это приготовление на сковородке. Для пиццы необходимо:

2 куриных яйца; примерно 9 столовых ложек муки; 4 столовые ложки сметаны; 4 ложки кефира; небольшая щепотка гашеной соды; натертый сыр; продукты для начинки.

Для основы блюда можно употреблять разные продукты соответственно вкусу. Замешиваем жидкое тесто из кефира вместе с майонезом, яйцами и мукой, затем добавляем гашенную столовым...

0 0
9
Как приготовить пиццу

Пицца вошла в наше меню как вкусное и очень демократичное блюдо, которое можно быстро приготовить из того, что всегда под рукой и подать к столу, как в обычный день, так и в праздник. Наши домохозяйки придумали множество рецептов домашнего теста для пиццы и с использованием творога или майонеза и с добавлением в тесто соленых огурцов и всего того, что итальянцам бы и на ум не пришло, ведь на самом деле в Италии существуют строгие стандарты того, какой должна быть классическая пицца. Сегодня я вам расскажу все секреты приготовления настоящей итальянской пиццы в домашних условиях.

Существует мнение, что пицца существовала еще в эпоху древних римлян. В те времена было принято готовить лепешки фокачча, которые назывались тогда рicеа.
Между первым и вторым тысячелетием слово piza уже вошло в обиход, но то круглое и плоское, что выискалось в средневековых печах, скорее напоминало обыкновенный хлеб, но не настоящую неаполитанскую пиццу с томатным соусом,...

0 0
10
Как приготовить пиццу в дома?

Рецепт лепешки с начинкой известен еще с древних времен, но в том виде, в каком мы едим её сейчас, он появился в Италии в середине XVI века. Многие считают, что главным ингредиентом является сыр, но на самом деле — это томаты. Классическая пицца была изобретена именно с началом импорта помидоров из Южной Америки, и символом Аппенинского полуострова стала трехцветная «Маргарита» с томатами, моцареллой и базиликом (повторяет цвета флага Италии). Сегодня освоить мастерство пиццайоло можно самостоятельно. Готовка ароматной лепешки с различными начинками осуществится быстрее и легче благодаря видео. Давайте рассмотрим рецепт пиццы в домашних условиях.

Ароматную пиццу любят все. Давайте же ее приготовим дома!

Самое сложное в приготовлении — тесто, так как чаще всего для начинки каждый кулинар использует свои любимые сочетания продуктов, а вот такой тонкой, как в итальянской пиццерии, лепешка не всегда удается. Скажем честно: кулинарная...

0 0
11

Пицца – это знаменитое итальянское блюдо, которое покорило своей простотой разнообразием вкуса весь мир. Каждая хозяйка старается узнать, как же правильно готовить это лакомство, какие есть вариации пиццы. Мы с радостью поможем вам, милые дамы, в решении этой проблемы! В этой статье мы представляем вашем вниманию несколько оригинальных рецептов приготовления потрясающе вкусной пиццы.

Конечно, заказать и получить любимую пиццу легко. Но ни одна такая пицца не сравнится с пиццей, приготовленной в домашних условиях! Здесь, и только здесь возможен неограниченный полет вашей фантазии! Все, что есть дома съестного можно соединить в один удивительный букет вкуса! Кроме того, что может быть вкуснее горячей свежо-приготовленной пиццы.

Из чего можно приготовить пиццу? Это могут быть оставшиеся без бутербродов кусочки любимой колбасы, немного сыра, несколько шампиньонов или томат. Словом, все , что есть у вас в холодильнике и чего пожелает душа. Разве останется хотя бы...

0 0
12

Чем же потешить гостей и близких в воскресный день? Пицца, пришедшая на замену классическим пирожкам и пельменям, завоевала почетное место среди тех блюд, в изготовлении которого могут участвовать все — от мала до велика. И все-таки, как её делать?

В данной статье мы рассмотрим 4 вида пиццы, каждый из которых кардинально отличается по вкусу от своих сотоварищей. При этом они будут обладать не самым сложным составом, что позволит вам приготовить пиццу в домашних условиях после первого же похода в магазин!

Вне сомнения, для приготовления «эталонной» пиццы, нужно знать состав именно того теста, что был придуман задолго до нас. Дело в том, что сегодня множество стран имеют свои виды пиццы, и приготовление теста в каждой из них имеет свои нюансы. Мы же обойдемся классическим составом, который подойдет для пиццы с любой начинкой. Для этого нам понадобится:



Опытные хозяйки советуют замешивать не менее 1.5 килограмм муки, т.к. жарить одну небольшую...
0 0
13

Чтобы попробовать вкусную пиццу на тонком дрожжевом тесте, вовсе необязательно идти в дорогую пиццерию. Вы вполне можете приготовить ее и сами, в домашних условиях, в обычной духовке. Все, что для этого нужно – хорошая начинка и удачный рецепт теста для пиццы.

С рецептом, я вам, конечно, помогу – у меня как раз есть проверенный рецепт домашней пиццы в духовке (тесто по нему получается всегда просто безупречное). А в качестве наполнения посоветую классическое сочетание – курицу и грибы. Это беспроигрышный вариант, который понравится абсолютно всем. Надеюсь приготовление пиццы в домашних условиях в духовке по этому рецепту вам понравится!

Ингредиенты:

На 2 пиццы:

Для теста:

200 г муки; 2, 5 ч. л. сухих дрожжей; 1 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; 1 ч. л. оливкового масла; 90 мл воды.

Для начинки:

4 ст. л. рубленых помидоров в собственном соку (без шкурки); 1 ч. л. сушеного базилика; 1 шт куриного филе; 5-6 шампиньонов; 100 г сыра. ...
0 0
14
Домашняя пицца - рецепт | Как приготовить пиццу в домашних условиях

Пицца - любимое блюдо многих людей. Домашняя пицца готовится довольно просто, и рецептов ее приготовления довольно много. Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях нужно не так много сил и времени.

Домашняя пицца - рецепт с оливками

Современные женщины все чаще стали обращать свое внимание на фигуру и не слишком лестное отражение в зеркале заставляет их отказываться от вкуснейшего блюда – пицца. А ведь существует множество различных рецептов постной пиццы, которые привлекательны не только овощным составом начинки, но и низкой калорийностью.

Ингредиенты для домашней пиццы с оливками:

Тесто

свежие дрожжи – чайная ложка; мука пшеничная – 400г; теплая вода – 1 стакан; оливковое масло – 2 ст. ложки; соль, сахар по половине чайной ложки.

Для соуса понадобится:

помидоры – 1 кг (5-7 штук) ; репчатый лук – 1шт; перец острый – 1шт; соль, сахар, оливковое масло.

Для начинки...

0 0