Пиццу с баклажанами как приготовить? Какие рецепты?

1

Пицца с баклажанами — очень простое блюдо, такое сытное, что его обязательно нужно приготовить, если у вас большущее семейство и все постоянно хотят есть. Конечно, для многих баклажанная начинка по отношению к пицце — нечто вроде экзотики. Но уверяю вас, все остальные классические ингредиенты, знакомые нам в пиццерии (томаты, сыр, кетчуп) сочетаются с баклажанами идеально!

Приготовить пиццу с баклажанами в домашних условиях поможет мой подробный рецепт. Конечно, я знаю, что на родине пиццы — в Италии — есть свои варианты приготовления этой пиццы. Возможно, многие из них в корне отличаются от моего многократно проверенного на собственной кухне рецепта. Советую вам попробовать приготовить пиццу вместе со мной, а потом уже делать выводы.

Несколько слов о выборе ингредиентов. Тесто для пиццы с баклажанами я готовлю на пшеничной муке, воде и свежих (сырых) дрожжах. В начинку кладу свежие баклажаны, спелые помидоры, красный или желтый сладкий перец, репчатый лук белого или...

0 0
2
Основу для пиццы можно сделать самостоятельно. Для теста требуется 750 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 60 мл молока, соль. Вымесить крутое тесто, раскатать на пласты и положить в морозилку.

Рецепты пиццы

1. Пицца с грибами

Основа для пиццы, 300 г свежих шампиньонов, 1 помидор, 1 свежий огурец, 150 г сыра, 2 болгарских сладких перца, 10 маслин, 50 мл растительного масла.

1. Шампиньоны вымыть и тонко нарезать вдоль. Затем обжарить на растительном масле.

2. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тонкими кружочками, а сыр натереть на мелкой терке.

3. На основу для пиццы выложить кружочки помидора так, чтобы один кружок располагался посередине, а остальные по кругу.

4. Выложить обжаренные грибы и нарезанный огурец на основу для пиццы.

5. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами и выложить на грибы. Все засыпать тертым сыром.

6. Пиццу выпекать в духовке или в микроволновой печи.

2....

0 0
3
Опубликовано 04.08.2013
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Модерируется

Летом, когда изобилие свежих овощей, нет необходимости готовить пиццу с ветчиной или колбасой. Возьмите самые спелые томаты, добавьте к ним крепкие, упругие баклажаны и перцы, хрустящий лук, специи, выложите все это на лепешку из дрожжевого теста и засыпьте слоем сыра. Получится вкуснейшая овощная пицца, такая ароматная и сытная, что о мясе вы даже не вспомните.
Основа для пиццы с баклажанами готовится из безопарного дрожжевого теста. А это значит, что подходит оно быстро, и на приготовление овощной пиццы у нас уйдет не так уж много времени.

Ингредиенты для теста:

- теплая вода – 150 мл;
- сахар – 0,5 ч. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- мука – 250 грамм;
- дрожжи – 7-8 гр (чайная ложка свежих дрожжей, не в гранулах).

Для начинки:

-...

0 0
4

Сейчас сезон овощей и фруктов, поэтому хочется задействовать их в своих кулинарных экспериментах. Вот и баклажаны сегодня попались мне под горячую руку – решила приготовить пиццу.

Сначала думала испечь чисто овощную пиццу, но потом решила сделать что-нибудь посытнее. И тут пришлось поразмыслить, какую мясную составляющую добавить, чтобы не убить прекрасный вкус баклажана.

Колбасы и сосиски я сразу отмела, слишком уж яркий у них аромат. Между свиным и куриным фаршем выбрала второй, так как он более нежный и прекрасно сочетается с баклажанами, не перебивая их вкус. К тому же баклажаны нужно предварительно обжарить, а не добавлять их в сыром виде – так получается намного вкуснее.

Сложность – достаточно просто, так как тесто у меня было заготовлено.

Время приготовления – от 1 до 1,5 часов.

Для приготовления пиццы с баклажанами нам понадобится:

1. Готовое тесто (или основа) для пиццы – 300 г
2....

0 0
5

Несмотря на то, что эта пицца предлагается специально для вегетарианцев, все же сыр трудно назвать постной пищей.

Просеянную муку положить в чашку, добавить дрожжи, щепотку сахара и большую часть воды. Все аккуратно перемешать, слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 20 мин. в теплое место.

Помидоры опустить на несколько секунд в горячую воду, снять кожуру, разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.

Очищенные лук и чеснок мелко нарубить.

К отстоявшемуся тесту добавить остаток воды, соль и замесить гладкое тесто. Затем слегка посыпать его мукой, положить в кастрюлю и поставить в теплое место на 40 мин.

На сковороде или миске разогреть масло, поджарить на нем лук и чеснок, а под конец добавить и помидоры. Тушить помешивая в течении 20 мин. Приготовленную массу посолить и поперчить по вкусу.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см. Выдержать их минут 20 в круто посоленной воде. Затем отжать. На сковороде...

0 0
6
Как приготовить пицца с баклажанами

Это один из вариантов того как приготовить пицца с баклажанами. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда пицца с баклажанами был автоматически добавлен 24 октября 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: газовая плита, сковорода. На приготовление в среднем уходит 1 ч. 30 минут. Список ингредиентов расчитан на 6 порций. Этот рецепт относится к итальянской кухни.

Ингредиенты На противень: дрожжевое тесто: 3 стакана муки 1 стакан воды 1 ст ложка оливкового масла 5 г свежих дрожжей 1 ч ложка сахара 1 ч ложка соли ------------------------- томатный...
0 0