Подскажите рецепт пиццы "ТАРОНТО"?

1

Ваня Тамашев вчора покинув проект «МастерШеф Діти». Тепер він готовий виправити свої помилки на кухні «Все буде добре» і поділитися рецептом ідеальної піци!

«Я не засмучуюсь, я впевнений, що моя вчорашня піца була непоганою, просто я вирішив додати гриби, а дівчинка, яка замовляла страву – їх не любить. Ось з цим мені не пощастило. Я вже готував раніше піцу і хотів, щоб в цей раз вона вийшла ідеально тоненькою і смачною, такий як італійська. Але я допустив кілька помилок, і тепер знаю як уникнути їх!»- Ваня Тамашев

Складові:

Готове тісто – 250 г

Для соусу:

Помідори консервовані – 1 банка

Чебрець сухий – 15 г

Базилік свіжий – 15 г

Оливкова олія – 2 ст. л.

Начинка:

Куряче філе – 1 шт.

Печериці – 4 шт.

Сир пармезан – 50 г

Помідори свіжі – 2 шт.

Цибуля – 1 шт.

сіль

перець

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Американські хоткейкі за 15 хвилин від Анни...

0 0
2

19

Оставить плюсик!

Тонкая пицца ! Тесто:
Вода — 125 гр.
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло — 1 столовая ложка
Дрожжи — 25 гр.
Мука — по ситуации...
Готовим тесто: разводим дрожжи в теплой водичке

Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль

Добавляем масло

Добавляем разведенные дрожжи

Замешиваем сколько можем в миске

Потом усердно мнем, пока не перестанет прилипать к пальцам

Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится около часа. Тесто должно увеличиться в три раза.

Когда тесто приобрело такой вид

Заново заминаем

Делим пополам..

Раскатываем .. желательно чем-нибудь, хранящим частичку Италии :)

Получаем ровный кружок или другую геометрическую форму — по своему желанию

Теперь займемся соусом...ну вернее им можно заняться пока подходит тесто..
Берем овощной набор


...
0 0
3
Для тех, кто на диете, но очень хочет полакомиться пиццей, Руслан Сеничкин предлагает приготовить легкую пиццу с помидорами и сыром - "Маргариту".

Тесто для пиццы:

вода - 125 мл

дрожжи - 1 ч. л.

соль - 1 ч. л.

мука - 200 г

оливковое масло - 1 ст. л.

тесто - 200 г

моцарелла - 100 г

базилик - 30 г

томат - 1 шт.

томатный соус - 5 ст. л.

Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в теплом месте. Затем берем кусок теста и растягиваем его руками до тех пор, пока не получится круглая форма.

Намазываем тесто томатным соусом, кладем сверху моцареллу, нарезанные помидоры и украшаем базиликом.

Запекаем пиццу в духовке при температуре 280 градусов в течение 2-4 минут.

Кулинарную книгу Руслана Сеничкина "Сніданки для дітей" можно заказать тут.

Рецепт пиццы от Руслана Сеничкина Видео 9 февраля, 10:59

Руслан Сеничкин предлагает простой рецепт...

0 0
4
...
0 0
5
Тесто для пиццы - подскажите!? Sherp 23-02-2013 18:51

Знакомый итало-француз, когда приезжал в гости делал восхитительную пиццу !!! Сейчас он времено не доступен, поэтому рецепт не уточнить никак

Единственно помню, что тесто было заметно соленое и делалось на воде, а не на молоке.
И сколько теста надо для пиццы размером примерно 30 х 30 см?

С начинками все ясно, а вот тесто - проблема !!!

Nikofar 23-02-2013 20:10quote:Originally posted by Sherp:

И сколько теста надо для пиццы размером примерно 30 х 30 см?


Полтора стакана высшего сорта пшеничной муки мелкого помола (300 мл), полстакана теплой воды (100 мл, 35-40 оС), 3-5 г "быстро-дрожжей" типа "Саф", чайная ложка без верха соли поваренной (ок. 7 г), столько же сахарного песка (сахар лучше брать тростниковый, в нем нет остатков какой-то европейской дряни, применяемой при рафинировании, которая угнетает дрожжи) и столовая ложка (ок. 20 мл) оливкового масла высшего сорта.
...
0 0