Рецепт вегетарианской пиццы?

1

Продолжаю осваивать рецепты Николая и Анны, которыми они делятся на волнах Аюрведа-радио, и делюсь с вами. Сегодня расскажу, как приготовить вкуснейшую вегетарианскую пиццу на компанию из 5-6 человек.

Начнем с ингредиентов.

Для теста приготовим:

мука — 2 стакана соль — 0,5 ч.л. разрыхлитель теста — 1 ч.л. кефир — 1/2 стакана сахар 1 ст.л. вода — 30 мл. растительное масло — 30 мл.

Для соуса:

томатная паста — 2 ст.л. сахар — 3 ст.л. орегано — 2 ст.л. вода — 1 ст.л. соль — щепотка

Сверху у нас будет лежать следующее:

перец болгарский — 1 шт. маслины — 3 ст.л. панир (адыгейский сыр) — 100 гр. помидоры — 3 шт. сыр — 250 гр. каперсы — 2 ст.л. (вместо них можно использовать оливки, что я и сделала в этот раз) зелень для украшения кукуруза по желанию

Сыр, которым мы будем посыпать сверху пиццу не должен содержать сычужного фермента животного происхождения. Вместо него в составе могут быть молочнокислые бактерии или молокосвертывающий фермент...

0 0
2
Написала Svena | в категорию: Вегетарианская выпечка без яиц

Понедельник Сен 6, 2010

содержит лук
содержит чеснок
содержит сыр

В начинку для пиццы, как известно, можно положить все, что душе угодно, все равно вкусно будет. Тесто — другое дело. Oдни предпочитают корочку потолще, другие — потоньше. Лично я люблю, когда готовый кусочек «провисает», как в американских фильмах, а краешки чуть-чуть хрустят.

Честно признаюсь, идеальное тесто я искала долго. То есть… я до сих пор его ищу. Тем не менее, у меня есть один рецепт «почти идеального теста», по которому я и предлагаю испечь сегодня вегетарианскую пиццу.

Для вегетарианской овощной пиццы нам потребуется:

Ингредиенты постного веганского теста для пиццы:

10 ст. л. (с горкой) муки; 125 мл. воды; 1 ст.л. крахмала; 0,5 ч.л. соли; 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового, конечно).

Ингредиенты начинки для вегетарианской пиццы:

1 большая луковица, зажаренная в...
0 0
3

Что может быть лучше тоненького хрустящего теста с любимой начинкой?

Сытная и полезная вегетарианская пицца придется по вкусу всем. Готовится она очень быстро из доступных продуктов. А ваши домашние прибегут на кухню, едва зачуяв прекрасный аромат из духовки.

Ингредиенты для теста:

150 мл воды 50 мл масла (желательно оливкового, но можно использовать и топленое сливочное) пол чайной ложки соли 250-300 гр. муки

Для томатного соуса:

400 мл томатного сока чеснок (1-2 зубчика) половина столовой ложки сахара половина чайной ложки соли черный перец 2 щепотки базилика (можно использовать орегано, тмин и др.)

Для начинки:

150 гр. вареного нута листья пекинской капусты красный перец маслины (по желанию) молотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Поставить в духовку противень, на котором вы собираетесь запекать пиццу.

2. Включить духовку на 200 градусов (вместе с противнем!). Это нужно для того, чтобы хоть немного приблизить выпекание...

0 0
4
...
0 0
5
Вегетарианская пицца

Этот тонкий открытый пирог имеет итальянские корни. Совсем необязательно добавлять в начинку мясные компоненты: вегетарианская пицца прекрасно насытит вас и порадует многообразием начинок.

Пицца с грибами (без сыра)

Этот рецепт вегетарианской пиццы может использоваться даже веганами. Муку (2.5 ст.) просейте вместе с разрыхлителем (1 ч.л.) и солью. Постное масло и соевое молоко соедините (40 мл/50 мл). Смешайте жидкость и муку, оставьте тесто под пленкой.

Для приготовления томатного соуса потребуется 2 помидора, 75 г томатной пасты и 5 г молотой паприки. Томаты измельчите с помощью блендера и соедините с остальными компонентами, присолите.

На постном масле поджарьте грибы с репчатым луком и сладким перцем, приправьте. Основу для пиццы выпеките при 200 градусах 5-10 минут. Затем смажьте ее томатным соусом, сверху расположите грибную начинку.

Пицца с тофу

Тофу (140 г) взбейте с помощью блендера, добавив 2 белка,...

0 0
6

Вегетарианская пицца овощная или пицца с овощами-гриль - самая популярная вегетарианская пицца, имеющая полное право занимать лидирующее место среди всех итальянских пицц, ведь потрясающе вкусная овощная пицца с кабачком, с грибами, с баклажанами, с болгарским перцем, с красным луком и на тонком тесте не оставит равнодушным никого. Рецепты пиццы из овощей очень разнообразны, но я решила начать именно с вегетарианской овощной пиццы, потому что она понравится любому человеку и удовлетворит вкусовые предпочтения даже изысканных гурманов. На самом деле, вегетарианские рецепты очень вкусны, а начинка для вегетарианской пиццы может быть оригинальной, и даже классическая пицца Маргарита, основа для пиццы, является вегетарианской, поэтому вам обязательно понравится самая вкусная овощная пицца. Итак, вегетарианская пицца из грибов и овощей.

Вегетарианская пицца, рецепт которой я сейчас расскажу, готовится и собирается в несколько этапов. Приготовив тесто и соус для пиццы, следует...

0 0
7

Мнение диетолога о рецепте Вегетарианская пицца с грибами и сыром

Для приготовления теста лучше всего взять муку их твердых сортов пшеницы, а вместо дрожжей использовать кефир и соду, пицца приготовленная из такого теста не только не вредит фигуре, но и поддерживает правильное пищеварение. Сыр для пиццы можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов, размещенных на сайте.
В рецепте поистине настоящей пиццы обязательным и главным ингредиентом является томатная паста и помидор, богатые такими витаминами, как витамины A, B, B2, B6, C, E, K и PP. Также в состав томатной пасты и помидора входит мощный антиоксидант - ликопин, который способен замедлять развитие атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК и предотвращает развитие опухолевых клеток. Именно за содержащийся в пицце ликопин многие считают ее полезным продуктом.

Пицца очень сытная и питательная. Она богата белками, жирами и углеводами. Средняя калорийность пиццы составляет 250 ккал на 100 грамм...

0 0