Как приготовить пиццу "Четыре сыра"?

Содержание:

Понятия «Италия» и «пицца» для нас (да и для всех в мире) уже просто неразделимы. И что интересно, аналогов этого блюда больше нет ни в одной кухне. Зато уж итальянцы постарались на славу: рецептов итальянской пиццы настолько много, что хватит на всех! Правда, кулинары других стран тоже в долгу не остались, они придумывают все новые и новые рецепты, но «переплюнуть» вкус традиционной пиццы не удавалось еще никому.

Есть в итальянской кухне рецепты пиццы с богатой историей, есть и такие, что окружены мифами и легендами. А есть рецепт пиццы, которая не похожа ни на одну другую – Кватро Формаджио (Pizza 4 Formaggi), или Пицца четыре сыра. Говорят, что эта пицца просто находка для гурмана, что она способна ошеломить самых искушенных дегустаторов, что недостатков у нее просто нет. Кстати, приготовить эту пиццу дома совсем несложно. Гораздо сложнее разобраться в сортах сыров, используемых для ее приготовления и в их правильном сочетании. Однако нет ничего...

Есть в итальянской кухне рецепты пиццы с богатой историей, есть и такие, что окружены мифами и легендами. А есть рецепт пиццы, которая не похожа ни на одну другую – Кватро Формаджио (Pizza 4 Formaggi), или Пицца четыре сыра. Говорят, что эта пицца просто находка для гурмана, что она способна ошеломить самых искушенных дегустаторов, что недостатков у нее просто нет. Кстати, приготовить эту пиццу дома совсем несложно. Гораздо сложнее разобраться в сортах сыров, используемых для ее приготовления и в их правильном сочетании. Однако нет ничего невозможного, а значит, и мы сумеем это сделать.

Четыре сыра для пиццы

Своим изумительным вкусом эта пицца обязана, естественно, своему составу, который, к слову, ничего другого кроме теста и сыра и не включает, так как Пицца 4 сыра готовится без каких-либо соусов и даже без привычных томатов (поэтому и относится к так называемым белым пиццам). Традиционный состав пиццы «Четыре сыра» – моцарелла (мягкий сыр), горгонзола (сыр с...

Как приготовить пиццу четыре сыра:

1.Разогрейте духовку до 240 градусов. Поместите толстый противень в духовку, чтобы он также был сильно разогрет.

2.Раскатайте тесто для пиццы так тонко, как возможно, в круглый корж диаметром 25-30 см. Смажьте горячий противень маслом, посыпьте манной или кукурузной крупой и аккуратно перенесите корж на противень.

3.На каждый из четырех сегментов коржа выложите по одному из четырех видов сыра. Посыпьте орегано (как вариант, можно посыпать пиццу сверху орешками и изюмом). Выпекайте пиццу 4 сыра

10-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт: Пицца «Четыре сыра». Как приготовить Пицца «Четыре...

Фото: menu48.ru

Если вы любите сыры разных сортов, то этот рецепт классической итальянской пиццы с аппетитным названием «4 сыра» – для вас!

Сегодня покупка сыров различных сортов перестала быть затруднительным делом – купить сыр Моцарелла, Пармезан, Дор Блю, Пекорино, Грюйер, Проволоне и т.д. можно в любом крупном супермаркете. Так что, если есть желание и возможность, то можно смело браться за приготовление пиццы «4 сыра» своими руками в домашних условиях.

С этим рецептом такая пицца получится не хуже, чем можно попробовать в итальянских пиццериях. Особенно, если готовить тесто правильно – на воде и оливковом масле по базовому итальянскому рецепту.

Когда мы говорим о пицце «4 сыра», то вовсе не обязательно имеются в виду 4 конкретных и вполне определенных сорта сыра. Даже в итальянских пиццериях можно встретить эту пиццу в исполнении с совершенно разными сырами, главное – чтобы их было четыре.

Рецепт пиццы «4 сыра»

Фото:...

рецепты шеф повара итальянского ресторана
кафе пиццерия Ла Чиполла в центре Москвы
La Cipolla cafe pizzeria in Moscow Downtown

как приготовить пиццу Четыре Сыра рецепт приготовления

Пицца Четыре Сыра
Пицца на тонком тесте на оливковом масле с сырами Дорблю, Пармезан, Моцарелла и Эдам

Pizza Quattro Formaggio
Thin pizza with olive oil, Dorblu, Parmesan, Mozzarella and Edamer cheeses

пицца Четыре Сыра в меню

ингредиенты:

250 гр - Тесто для пиццы 190 гр - Сыр Моцарелла 50 гр - Сыр Пармезан 50 гр - Сыр голубой с плесенью 50 гр - Сыр Фета 40 гр - Сметана

способ приготовления:

Сыр Моцарелла и Пармезан натереть на терке.

Голубой сыр и Фета нарезать мелким кубиком.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать сметаной. Сверху...

Приготовление

Как приготовить пиццу четыре сыра:

1.Разогрейте духовку до 240 градусов. Поместите толстый противень в духовку, чтобы он также был сильно разогрет.

2.Раскатайте тесто для пиццы так тонко, как возможно, в круглый корж диаметром 25-30 см. Смажьте горячий противень маслом, посыпьте манной или кукурузной крупой и аккуратно перенесите корж на противень.

3.На каждый из четырех сегментов коржа выложите по одному из четырех видов сыра. Посыпьте орегано (как вариант, можно посыпать пиццу сверху орешками и изюмом). Выпекайте пиццу 4 сыра

10-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление 1

Приготовление теста для пиццы:

Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли и дрожжи. В центре сделайте углубление и медленно влейте воду. Перемешайте деревянной ложкой или миксером со специальными насадками для теста. Добавьте масло и замесите...

Пицца – популярное блюдо итальянской кухни, любимое и в других странах мира. Основным ингредиентом пиццы является сыр. Приготовить это блюдо дома не составит труда, а ароматная вкусная пицца может стать настоящим украшением стола.

Пицца «Четыре сыра»

Фото: Shutterstock

Какой сыр лучше для пиццы?

В Италии пицца с четырьмя сырами – одна из самых популярных. По названию понятно, что в рецепт этого блюда включается четыре вида сыра. Как правило, это классический сыр пармезан, моцарелла с мягким сливочным вкусом, пикантный голубой сыр дорблю и мягкий сладковатый сыр фонтина. Каждый из этих сыров придает пицце особый аромат и вкус.

Как вариант можно приготовить пиццу «Четыре сыра» с гаудой, тильзитером, эдамом и домашним

Чтобы приготовить пиццу «Четыре сыра» дома, понадобится немного ингредиентов. Но сложность заключается в том, что не все виды сыра легко купить в российских магазинах. Поэтому при приготовлении пиццы возможна вариативность. К...

...