Как сделать тесто для пиццы с добавлением картофеля?

Картофельная пицца

Знаете ли вы, что вкусную, сытную и очень необычную пиццу можно приготовить не из теста, а из картофеля? Да-да, именно из него! Самое приятное, что готовится она очень быстро, но нисколечко не уступает традиционной. А вот как именно приготовить картофельную пиццу, мы с вами сейчас и рассмотрим!

Пицца на картофельной основе

Ингредиенты:

картофель – 500 г; яйцо – 2 шт.; сыр твердых сортов – 200 г; грибы (лучше шампиньоны) – 130 г; помидоры – 2 шт.; зелень петрушки; соль, перец – по вкусу; лук репчатый – 1 шт.; майонез – 3 ст. ложки.

Приготовление

Итак, берем несколько крупных картофелин, чистим их и натираем на мелкой терке или же измельчаем в блендере. Добавляем майонез, яйца, солим, перчим по вкусу. Сыр трем на крупной терке и половину добавляем в картофельную массу. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на сковороду. Аккуратно распределяем массу равномерным слоем и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20...

Сегодня с бухты-барахты решила приготовить пиццу с новой начинкой: с картошкой. Здесь уже немало рецептов пиццы, но с картошкой пока никто не додумался испечь. Так что я потороплюсь.

Для начала, расскажу, как я делаю тесто для пиццы. Рецепт теста для пиццы я когда-то нашла на просторах интернета и до сих пор этому несказанно рада. Вот он: 2 ст. ложки сметаны, 100-150 г кефира, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль, сахар, мука. Тесто получается именно таким, как надо для основы пиццы: лепешка тонкая, не сухая, мягкая.

Но жизнь вносит свои коррективы в наши планы. Поэтому когда я собралась сделать тесто, оказалось, что сметаны-то и нет. Заменила ее двойной порцией кефира. Рецепт получился таким: стакан кефира, 50 г. сливочного масла, соль, сода, сахар. Муки необходимо такое количество, чтобы тесто оставалось как бы жидковатым, но уже по-минимуму прилипало к рукам. И чтобы его можно было именно «размазать» по противню.

Начинка для пиццы состояла из...

anya
2009-03-11 17:21:30
А вот прикольный рецепт пиццы из картофеля.
Mika
2009-03-24 21:08:36

ирина
2009-06-18 13:50:24
два года назад пробовала пиццу из картофельного теста. Ничего вкуснее в жизни не ела. Но рецепт сообщить отказались (есть такие жлобы). В принципе, ингредиенты похожи , вопрос стоял о пропорциях. И сыра в том рецепте вроде бы не было, хоть утверждать не буду. ОДНИМ СЛОВОМ, ПОШЛА ГОТОВИТЬ! А вдруг это и впрямь тот рецепт

марго
2009-07-31 20:14:00
У меня идея- я очень ленивая и хочу научиться делать картофельное тесто для пиццы из картофельных хлопьев и думаю,что вместо муки лучше добавлять детские кашки типа Малыш- там мука уже готовая. ...... и тогда пицца такая легкоусваяемая и так быстро готовится. Кто делал- подскажите...

семеныч
2009-07-31 20:16:18
Марго- не забудьте добавить яйца - расползется... А так круто.
...

Сегодня у нас пицца с картошкой. Раньше мне казалось, что такого не бывает. Потом, когда я случайно набрела на такой рецепт в одном журнале, то удивилась. А недавно узнала, что в Италии готовят такую пиццу наряду с другими видами.

Для нашей страны такая пицца – еще и находка: что-что, а картошка и мука у нас есть всегда. Или почти всегда… Пицца хороша еще тем, что она не бывает невкусной (ну, если правильно приготовить), и ее обожают дети.

А взрослым что хорошо? Что не нужно долго стоять у плиты. Если основная ваша цель такая, то можно брать замороженное тесто для пиццы, тогда с такой пиццей не будете долго возиться. Каламбур получился…

Секрет пиццы кроется в воображении того, кто ее готовит, — прочитала недавно в какой-то статье. Можно сказать, что наше воображение сегодня прошло мимо, но вкус получился, все равно, отменный.

Короче, рекомендую.

Ингредиенты

Для теста:

1 ч.лож. соли 1,5 стакана муки 2 ч.лож. сухих дрожжей 130...

В качестве основы для пиццы, чаще всего используют дрожжевое тесто. Но также пиццу можно готовить из картофеля. Она получается очень вкусной. К тому же, готовится картофельная пицца очень быстро. Ведь не нужно тратить время на замешивание и поднятие теста. В этой статье я решил написать один из рецептов пиццы. В качестве начинки будем использовать помидоры.

Картофельную пиццу подают в качестве основного блюда. Также с пиццей к столу подают суши, вторые блюда или тарелочку супа. Заказать суши с доставкой на дом в Иркутске, можно в ресторане доставки "Юр-Ланд Суши". Тут можете подробнее ознакомиться с условиями и ценами. Итак.

Для приготовления пиццы понадобится: 1 яйцо, 5 картофелин, черный молотый перец по вкусу, 3-4 ст. ложки муки, соль по вкусу. Для начинки: 3 помидора, 400 г копченой колбасы, 3 ст. ложки кетчупа, 100 г сыра, майонез и растительное масло.

Сначала подготовьте продукты для начинки. Помидоры промойте в воде и нарежьте кружочками. Колбасу...

Русский Национальный Ресурс

Страницы раздела

ПИЦЦЫ

Раздел:
Пиццы
3-я cтраница раздела

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
и не только для пиццы

Из этих 13 видов теста вы сможете приготовить
практически все виды домашней выпечки

Содержание страницы:
ДРОЖЖЕВОЕ КИСЛОЕ ТЕСТО I. Обыкновенное безопарное дрожжевое тесто II. Сдобное опарное дрожжевое тесто
ПРЕСНОЕ (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ) ТЕСТО III. Обыкновенное пресное тесто на сметане (вариант 1) IV. Обыкновенное пресное тесто без сметаны (вариант 2) V. Пресное несладкое тесто на соде
СЛОЕНОЕ ТЕСТО VI. Слоеное дрожжевое тесто VII. Слоеное пресное тесто (вариант 1) VIII. Слоеное пресное тесто (вариант 2) IX. Слоеное пресное тесто (вариант 3) X. Слоеное тесто на кефире XI. Рубленое слоеное тесто (быстрого приготовления) XII. Рубленое слоеное тесто на сметане (быстрого приготовления) ...

Сообщение Автор Пицца картофельная

17 Мар 2011 22:56

Рецепт с итальянского сайта.
Вчера делала пиццу картофельную с травами, очень вкусная получилась , СОВЕТУЮ!

350 г муки
10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
1/2 ч. л. сахара
1 большая картофелина (отварить в мундире, почистить)
200 г сыра фонтина (у меня грюйер)
2 веточки майорана
1 веточка розмарина
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль по вкусу

Приготовление:

1. Дрожжи положить в чашку, добавить полстакана теплой воды(125мл), сахар и перемешать.

Картофель отварить, очистить и размять.

2. В миску насыпать муки, добавить картофель, дрожжи, щепотку соли, вымесить гладкое эластичное тесто. При необходимости добавить немного муки.

Тесто не должно прилипать к рукам.

3. Добавить мелко нарезанный майоран и розмарин,

тесто хорошо выместить и оставить на 1...

Для рецепта вам потребуется:

для теста: картофель - 6-7 небольших клубней мука - 1.5 стакана масло сливочное - 2-3 ст.л. тертый сыр - 2 ст.л. яйцо - 1 шт. дрожжи - 20г молоко - 1/2 стакана перец черный молотый, соль - по вкусу для начинки: вареная колбаса - 50г ветчина - 50г плавленые сырки сливочные - 3шт. сыр твердый - 50г тертый сыр - 3 ст.л. яйцо - 2 шт. молоко - 1 стакана перец черный молотый, соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Пицца из картофельного теста необходимо:

Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым...

Вот один-
рассыпчатый картофель - 1,5 кг
соль - 2 чайных ложки
яйцо - 1
оливковое масло - 1 столовых ложек
мука - 100 г

Картофель сварить в мундире до готовности в очень малом количестве воды.
Картошку еще горячей очистить и растолочь толкушкой, положить на доску, посыпанную мукой. Дать полностью остыть.
Противень смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 225°С.
К картофелю добавить муку, соль, яйцо, масло и замесить однородное тесто. Разложить влажными руками на противне, края немного приподнять.
И в духовку - на 20 мин, до образования хрустящей корочки.
---------------------------------------
Второй-
1,5 кг рассыпчатого картофеля
2 ч. л. соли
1 яйцо
1 ст. л. оливкового масла
50 г картофельного крахмала
50 г кукурузной манки

Картофель сварить в мундире до готовности в очень малом количестве воды. Картошку еще горячей очистить и пропустить через картофельный пресс (я просто растолкла...

Самое главное в пицце – тесто. Существует несколько вариаций его приготовления, которые отличаются не только ингредиентами, но и технологией. Чтобы пицца получилась действительно вкусной, нужно приготовить правильное тесто. Для этого придется соблюсти алгоритм действий, иначе оно может получиться жестким и не очень вкусным.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тесто для пиццы понадобятся следующие ингредиенты:
- 375 г муки;
- 15 г сахара;
- 5 г соли;
- 225 мл теплой кипяченой воды;
- 5 г меда;
- 10 мл оливкового масла;
- 5 г сухих дрожжей.

Приготовление теста для пиццы

Сначала необходимо просеять муку в миску, где впоследствии будет заводиться тесто. Затем в нее добавляются дрожжи и сахар, все хорошо перемешивается. После этого в миску наливается вода. Все ингредиенты в ней следует хорошо взбить венчиком, чтобы получить однородную массу. Теперь в нее можно добавить оливковое масло и мед, а потом перемешать. Далее нужно...