Какой рецепт теста для пиццы у вас?

Часто люди ходят в пиццерию, заказывают там себе различного рода пиццы. У каждого, естественно, свои вкусовые предпочтения, но при выборе пиццы мы все обращаем свое внимание на то, какая основа была в приготовленной пицце. Часто выходит так, что после заказа вроде бы вполне вкусной начинки, саму пиццу кушать просто невозможно, а все потому, что тесто для основы было подобрано неподходящее. После такого неудачного похода в пиццерию мы начинаем искать альтернативную пиццерию или приступаем к приготовлению пиццы у себя на кухне. Многие мастерицы в кулинарии приучили своих домочадцев к своей домашней пицце. Поверьте, домашняя пицца может быть намного вкуснее той пиццы, что подается в пиццерии. Здесь самое главное правильно подобрать тесто для основы пиццы.

В данной статье я предлагаю Вам ознакомиться с рецептом теста для пиццы, на мой взгляд, бесподобного. Я сама лично пользуюсь этим тестом для основы пиццы, мне оно очень нравится, искать что-то новое, у меня теперь...

Основной критерий, которому должно отвечать хорошее тесто для пиццы, сводится к тому, что оно должно быть эластичным. Раскатывать его придется очень тонко, превращая в широкую круглую лепешку. Искушенные в приготовлении пиццы кулинары считают, что делать тесто для нее нужно вручную и обязательно с позитивным настроем. Только тепло человеческих рук позволяет вымешать его до правильной консистенции, а всевозможным приспособлениям вроде хлебопечек этого не дано. Классический вариант – дрожжевое тесто на воде, обязательно с оливковым маслом. Оно должно получиться легким и аппетитно хрустящим, как в пиццерии. Кажется, ничего и выдумывать больше не надо. Однако появилось множество альтернативных рецептов. Они порой идут совершенно вразрез с итальянскими кулинарными традициями, но, тем не менее, находят своих последователей. Мы составили подборку наиболее популярных рецептов теста для пиццы – у вас теперь тоже есть право выбора.

Классика жанра – дрожжевое тесто с оливковым...

В этой статье:

Вкусное тесто для пиццы

Рецептов пиццы в сети множество. Но для того, чтобы приготовить поистине вкусную пиццу, придётся затратить время. Вкусная пицца — это вкусное тесто и хорошая начинка. Если с начинкой для пиццы все более или менее понятно. То что такое вкусное тесто и как его готовить, я сейчас расскажу. Основной секрет вкуса —медленное приготовление теста. Все точно также, как с хлебом. Если хотите получить вкус и аромат, то научилась ждать.

Тесто для пиццы, которую готовили по всем правилам, не оставляет в желудке тяжесть. Если вы когда-либо ели пиццу в Италии, вы знаете, о чём я говорю. Порции пиццы там огромные и, кажется, что одна пицца рассчитана, чтобы накормить большую семью. Но если вы съедаете её целиком, то это не проблема. Вы не чувствуете себя плохо. И разгадка этого: время. Тесто для пиццы — это живой организм. В ту минуту, когда вы смешиваете дрожжи с мукой и водой, дрожжи начинает есть простые сахара из этой муки. И чем дольше...

Приветствую всех ценителей высокой кухни! Рад вас снова видеть на этом замечательном кулинарном блоге, где можно легко подыскать интересный рецепт и порадовать себя и своих близких людей изысканными блюдами.

сегодня я хочу поделиться с вами рецептом с фото, который у меня достаточно часто спрашивают. Данная статья про тесто для пиццы, тонкое и мягкое, как в пиццерии, оно получается далеко не всегда. Зачастую случается так, что это простое тесто превращается у многих кулинаров в довольно толстый пирог с начинкой. Помню, как именно такой «пиццей» кормила меня моя мама в детстве.

Как сделать тонкое тесто в домашних условиях? Очень легко и просто! С этим рецептом вы всегда сможете испечь почти настоящую неаполитанскую красавицу у себя дома. А после некоторой непродолжительной практики, все гости будут заверять вас, что ваша пицца даже намного вкуснее той, которая продаётся в пиццерии.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная (лучше всего использовать высший сорт) —...

Предлагаем вам на выбор 12 превосходных рецептов теста для пиццы. Каждый рецепт отличается от предыдущего, и вы обязательно сделаете свой выбор.

Настоящая пицца – излюбленное блюдо многих людей. В пицце, как правило, содержаться помидоры, в них есть ликопин – особенный природный пигмент, являющийся прекрасным профилактическим средством. Это вещество уменьшает риски возникновения онкологии, сердечно-сосудистых болезней. Польза пиццы также заключается, безусловно, не только в аппетитных томатах. Сыр – источник кальция, без которого сложно представить здоровые зубы, волосы, суставы, ногти. Однако, пицца очень калорийна. Но любители этого блюда могут использовать для ее приготовления диетические колбасы, низкокалорийный сыр. Разумеется, любую пиццу нужно потреблять в умеренных количествах.

Как приготовить тесто для пиццы правильно, знает не каждая хозяйка. Классическую пиццу по-итальянски изготавливают из дрожжей и пшеничной муки, которые полезны для желудочно-кишечного...

Пиццу можно приготовить с разными начинками, использовать для нее только лучшие ингредиенты и экспериментировать с соусами.

Но, если тесто для основы будет неудачным, вкусной пицца у вас не получится.

Вкусное тесто для пиццы – основные принципы приготовления

Тесто для пиццы бывает дрожжевым или пресным. Его замешивают на кефире, воде, сметане и даже на пиве.

Главное, несколько раз просеять муку, чтобы она насытилась кислородом. Затем к ней добавляют остальные ингредиенты и вымешивают мягкое, эластичное тесто. Его оставляют, как минимум на полчаса отдыхать, после чего раскатывают в тонкий пласт.

Мы собрали лучшие рецепты вкусного теста для пиццы. Возможно, вы откроете для себя какой-то новый вариант приготовления тестя для основы.

Рецепт 1. Вкусное тесто для пиццы на дрожжах

Ингредиенты

175 г муки;

оливковое масло – 30 мл;

питьевая вода – 125 мл;

соль – 3 г.

Способ приготовления

1....

Не всем хозяйкам удается самостоятельно сделать тесто для пиццы, быстрый рецепт поэтому должен быть всегда под рукой. Бывает, корж выходит сухим, слишком толстым и пригорает. Мы расскажем вам, благодаря какому ингредиенту тонкий шар пиццы не будет пригорать, что добавить в основу, чтобы она стала эластичной и мягкой, как правильно придать коржу для пиццы идеальную форму и как не потратить на приготовление много времени?

Предлагаем несколько рецептов теста для пиццы, которое можно приготовить очень быстро. Выпекать можно в духовке, в хлебопечке или на сковороде. Какой будет начинка, зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Никаких изысканных ингредиентов для этого не нужно.

Экспресс-рецепт быстрой пиццы на сковороде

Для приготовления этого блюда на сковороде вам понадобится:

мука — 9 ст. л без горки; сметана — 4 ст. л.; майонез — 4 ст. л.; кетчуп; яйца — 2 шт.; соль по вкусу.

Этот вариант приготовления теста для пиццы немного отличается от...

Содержание:

В чем секрет настоящей итальянской пиццы? Может быть в тесте? Но нет: тесто для пиццы итальянцы делают разное. Может быть в том, что выпекают пиццу они на камнях? Хотя, в современных пиццериях обходятся обычными духовыми шкафами безо всяких камней. А может быть все дело в начинке? Но и в начинке продукты вполне узнаваемые. Или все-таки настоящая итальянская пицца делается с каким-то особенным сыром? Нет, сыр тоже самый обычный. Так в чем же дело? Какие рецепты пиццы делают её именно Пиццей (да-да вот так, с большой буквы)? А настоящая вкусная пицца делается просто с душой и, конечно же, с маленькими секретами.

Секреты вкусной пиццы

Итальянцы утверждают, что для настоящей вкусной пиццы тесто ни в коем случае нельзя раскатывать: только растягивать (разминать руками) по размеру формы. Чем жирнее сыр, тем вкуснее получится пицца. Сыр в пицце должен укладываться в несколько слоев: на тесто, в середине начинки, сверху начинки. Для вкусной...

Это самый простой рецепт теста для пиццы. Побалуйте себя блюдом итальянской кухни.

дрожжи, дрожжи сухие, вода, масло растительное, мука

349446

Простое и быстрое дрожжевое тесто для чудо-пицц. Хорошее тесто - тесто для пиццы как в пиццерии, это залог того, что у вас будет вкусная пицца.

мука, яйца, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное

281089

Вы решили приготовить пиццу, а времени на дрожжевое тесто нет? Ничего, этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы не потребует много времени и усилий.

мука, кефир, яйца, маргарин, соль

205955

Необычный рецепт - тесто для пиццы творожное. Готовится тесто с творогом для пиццы проще и быстрее, чем обычное дрожжевое, получается рассыпчатым и очень вкусным.

мука, творог, масло оливковое, яйца, соль

15747

мука, маргарин, сметана, сахар, яйца, лимон, соль

...

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей

Существуют ли на свете люди, которые не любят пиццу? Разве только те, кто не пробовал эту вкусную и питательную еду. Многие ищут альтернативу ресторанам и пиццериям, поэтому тесто без дрожжей для пиццы пользуется огромным спросом среди кулинаров: делается оно быстро, да и рецептов есть предостаточно. Не только любимая начинка, а и вкусная основа играет роль в произведении впечатления на вкусовые рецепторы человека. Узнайте, насколько разнообразны варианты приготовления тонкого теста без дрожжей для пиццы.

Особенности приготовления теста для пиццы в домашних условиях

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей, благодаря которому закуска получилась бы действительно потрясающей на вкус? Приготовить вкусное тесто для пиццы под силу любой хозяйке, главное – знать некоторые нюансы:

Рецептура блюд разная, это существенно влияет на вкусовые качества,...

...

23 июня 2009, 13:40 Просмотров: 10977 Поварёнок 0 уровня 23 июня 2009, 13:40 Просмотров: 10977

Описание: Тоненькое, мягкое тесто. Легко готовится и идеально подходит для пиццы. Рецепт посоветовала мама, может быть здесь где-то уже был такой. Советую попробовать-не пожалеете:)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

В чашку высыпаем муку - делаем ямку.
В 100 мл. теплой воды разводим обычную маленькую пачку сухих дрожжей-выливаем в муку, добавляем 8 столовых ложек масла, соль и сахар -по вкусу!
Далее замешиваем тесто (получается жидковатое) и ставим его в теплое место на 30 -40 минут. Когда тесто поднимется-домесить его до состояния, когда можно раскатывать.
Получается воздушное, мягкое и не засыхает. Идеально для пиццы!
Советую попробовать-думаю, вам...

Одним из самых распространённых и простых рецептов приготовления дрожжевого теста для пиццы – тесто для пиццы на сухих дрожжах. Несмотря на то, такое тесто считают сложным в приготовлении, данный рецепт можно приготовить без особых навыков. Один минус такого теста – вам потребуется много времени. Чтобы оно окончательно приготовилось и стало пригодным для использования, нужно чтобы тесто поднялось. Пицца, которая готовится на таком тесте, всегда получается тонкой, вкусной и румяной.

При желании вы всегда сможете приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике. Однако хранить дрожжевое тесто для пиццы нужно не более трёх суток. Если у вас останется тесто, вам не обязательно делать из него пиццу. Вы сможете приготовить из него хлеб, чипсы и другие вкусные закуски.

Набор продуктов для приготовления

Дрожжевое тесто для пиццы отличается не только хорошим вкусом, но и лёгкостью в приготовлении. Если вы хотите сделать пиццу и не потратить на неё слишком много...