Кто придумал пиццу?

Вы когда-нибудь задумывались о том как появилась пицца? Или кто придумал пиццу? Так давайте посмотрим непосредственно историю появления пиццы.

Всеми любимая пицца совсем не современное блюдо, каким его принято считать, оно существует на протяжении нескольких тысячелетий, как в это не трудно поверить. Еще в Древнем Египте и Персии излюбленным блюдом крестьян была хлебная лепешка с разложенными на ней овощами и мясом. Более похожей на современную стала пицца, которую выпекали древние греки, а у них, в свою очередь, рецепт позаимствовали римляне. С тех пор принято считать, что первая пицца появилась именно в Древнем Риме.

На протяжении долгого времени пицца считалась едой для бедняков, она была очень популярна среди крестьян и моряков. В 18 веке начали появляться первые пиццерии, которые были очень похожи на современные заведения – такие же столы для приготовления пиццы, разные начинки и приправы, столики для посетителей, также можно было заказать пиццу...

С незапамятных времен пицца была едой бедных итальянских крестьян, которые из муки, оливкового масла, сыра и трав готовили разные блюда. Деревенские лепешки фокаччо – нечто среднее между лавашом и пиццей – стали прообразом пиццы. Помидоры вошли в их состав только в XVIII веке, до этого они считались ядовитыми. Первую пиццу, от которой принято считать год рождения этого блюда, приготовил пекарь Рафаэле Эспозито из Неаполя. В 1889 году он испек особенную пиццу во время визита короля Италии Умберто и королевы Маргариты. В честь королевы он назвал пиццу “Маргарита”. Пицца приобрела цвета итальянского флага: красный (помидоры), белый (сыр моццарелла) и зеленый (базилик).

Знаете ли вы, что: всевозможные составляющие разнообразных пицц стали появляться уже в XX...

desidor Мудрец (18864) 8 лет назад

Пицца (Рizza)
Нет особенного смысла пытаться определить время появления первой пиццы, равно как и автора этого блюда. Эволюционировала пицца долго и многие культуры средиземноморья имели к этому отношение. Существуют исторические свидетельства тому, что жители древних Египта, Греции, а затем и Рима располагали рецептами, весьма схожими с современными. Так, египтяне традиционно праздновали день рождения фараона плоскими хлебами со специями (кстати, именно древнему Египту мир обязан появлением дрожжей и кислого теста) . Древнегреческий историк Геродот упоминал среди рецептов Вавилона запеченные лепешки, а сами греки называли свой вариант плоского испеченного хлеба plakuntos. Есть предположения, что этот хлеб порой даже использовался в качестве тарелки.
Впервые в печатном виде слово пицца (pizza) появляется в конце X века. На Неаполитанском диалекте словом piza обозначали способ выхватывания чего-либо из...

Наверное, среди нас не найдется ни одного человека, который не пробовал это вкусное блюдо. Однако, не каждый знает, когда оно появилось впервые на столе и где это было. Большинство людей уверено, что родина пиццы – Италия, а пицца – это традиционное блюдо итальянской кухни. Спешу заверить, это не совсем так.

На самом деле прототип пиццы, так сказать его прапрадедушка, появился еще в далеком третьем тысячелетии нашей эры. Это было в Древней Греции. Тогда древние греки готовили тонкие печеные лепешки, в начинку которых клали оливки и различные пряные травы. Зарождение древнего аналога пиццы историки кулинарии нашли и в Древнем Египте. Согласно древним останкам, а также сведениям о культуре этого народа, историки сделали вывод о том, что египтяне почивали себя не чем иным, как пиццей. Только вид она имела немного иной, чем современная. Пицца Древнего Египта считалась «королевским» блюдом и подавалась только в день рождения фараона. Она...

Среди блюд, которые завоевали признание во всем мире, пицца стоит на первом месте. История ее создания теряется в веках. Возможно, пицца была одним из первых блюд, которые научились готовить древние. Археологи утверждают, что плоские куски теста, посыпанные семенами растений, еще наши далекие пращуры пекли на раскаленных камнях. Древние греки и египтяне жарили лепешки в печах и смазывали их маслом и сыром.

Аналог современной пиццы появился в Древнем Риме примерно в 1000 году до н.э. в районе между Неаполем и Римом. Именно там на лепешки впервые стали класть мясо, копчености, оливки и запекать. Большинство историков кулинарии указывают на Неаполь как место происхождения пиццы, а неапольскую пиццу считают родоначальницей всех пицц.

Современная пицца – это сочетание плоской лепешки, томатного соуса и сыра.

Слово «пицца», вероятно, происходит от слова «пита» (хлеб). Известно, что в древнем Риме плоский хлеб использовали в качестве тарелки. На жесткую ячменную...

Античность
Возможно, прообраз настоящей пиццы родился в Древней Греции.Рациональные греки стали запекать тесто вместе с приправой, в качествекоторой могло служить почти все съестное, что посылали иммногочисленные «боги» Эллады. Греческая пицца называлась «plakuntos» (уримлян — «placenta»), то есть «плоский испеченный хлеб». На негоклалось масло, чеснок, лук, травы и оливки. Платон в своей «Республике»при описании праздничной народной трапезы говорит о лепешке,приправленной маслом, сыром, луком и зеленью, которую обильно запиваливином, после чего с удвоенным пылом слагали гимны.

Из источников по истории древней Персидской Империи можно узнать, что воины царя Дария Великого (521-486 гг. до нашей эры), привыкшие к многодневным переходам, готовили на своих плоских щитах особую разновидность хлеба, на который клали сыр и финики. Подобное блюдо, с самыми разными добавками, известно было и древним этрускам.
Римляне, известные чревоугодники и мастера совмещать...

Кто придумал пиццу? Ну, конечно же, итальянцы. Но и у них были предшественники. Первые прототипы пиццы появились еще в древности, и затем рецепт совершенствовался в течение столетий, обретая новые вкусы. Некоторые пиццы имеют настоящее королевское происхождение. Они такие вкусные, что их часто готовят в честь прекрасных дам и для празднования особых моментов...

Давайте окунемся вглубь веков и проследим за интересными изменениями, которым подверглась рецептура всем известной пиццы.

Уже древние греки ели тонко испеченные лепешки с разными начинками (оливками и приправами). Они назывались планкунтос. Может быть, они заимствовали их из вавилонской кухни.

Древние египтяне отмечали день рождения фараона хлебными лепешками с травами.

Римские и греческие крестьяне уже несколько веков употребляли пиццу в пищу, прежде чем она приобрела популярность среди аристократии.

Впервые слово «пицца» стало употребляться около 997 года в Италии. Скорее всего,...

Первые прототипы пиццы появились еще в древности, и затем рецепт совершенствовался в течение столетий, обретая новые вкусы. Некоторые пиццы имеют настоящее королевское происхождение. Их часто готовили в честь прекрасных дам и для празднования особых моментов.

Давайте окунемся вглубь веков и проследим за интересными изменениями, которым подверглась рецептура всем известной пиццы.

• Уже древние греки ели тонко испеченные лепешки с разными начинками (оливками и приправами). Они назывались планкунтос. Может быть, они заимствовали их из вавилонской кухни.

• Древние египтяне отмечали день рождения фараона хлебными лепешками с травами.

• Римские и греческие крестьяне уже несколько веков употребляли пиццу в пищу, прежде чем она приобрела популярность среди аристократии.

• И хотя многие кулинары все еще сходятся во мнении, что пицца – это чисто итальянское изобретение, некоторые ученые готовы с этим поспорить. К примеру, Астрид Рибергольц,...

Рады приветствовать Всех на страничках сайта «Рецепты от Казака»
Сегодня мы Вам поведаем историю, всеми любимого блюда — пиццы. Пицца настолько интересное блюдо, что его можно подавать, как повседневно к ужину или обеду, так и за праздничным столом будет коронным блюдом.

Сколько же рецептов пицц существует, и только этот перечень занял бы несколько страниц.
Но и на этом список не скоро может закончится, поскольку новые виды пицц появляются чуть-ли не каждый год, и все это благодаря экспериментаторам и гурманам. И вряд ли они представляют, насколько древняя и запутанная история у этого итальянского блюда в виде лепешки.

Блюда, которые напоминают своим составом и способом приготовления современную пиццу, ели еще древние греки, египтяне и римляне – в общем, почти все народы побережья средиземноморья. Только тогда это была просто лепешка круглой формы со слоем овощей или мяса, которая выпекалась на раскаленных камнях.

Сама лепешка служила тарелкой, и...

Трудно сказать, какому народу принадлежит честь изобретения того блюда, которое, многократно изменяясь и улучшаясь стало знаменитой итальянской пиццей. Ясно только, что на звание ее «авторов» могут претендовать очень многие. Среди «претендентов» – этруски, римляне, финикийцы, греки…

Из источников по истории древней Персидской Империи можно узнать, что воины царя Дария Великого (521-486 гг. до нашей эры), привыкшие к многодневным переходам, готовили на своих плоских щитах особую разновидность хлеба, на который клали сыр и финики. Подобное блюдо, с самыми разными добавками, известно было и древним этрускам.

Греки, помимо прочих талантов, были еще и замечательными хлебопеками. Судя по всему, именно они стали класть на плоский хлеб сыр и разные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. Рациональные греки стали запекать тесто вместе с приправой, в качестве которой могло служить почти все съестное, что посылали им многочисленные "боги" Эллады. Греческая пицца называлась...

История появления пиццы уходит корнями в глубь тысячелетий и является почти такой же древней, как вся история человечества. Как только древний человек научился выпекать лепешки с начинкой, это уже можно считать началом истории пиццы. Действительно, практически все народности, заселяющие район Средиземноморья, издревле пользовались способом выпекания хлебных лепешек на камнях над слоем угля. Лепешка сдабривалась оливковым маслом и овощами по сезону. К тому же, в те древние времена подобная лепешка была удобна тем, что одновременно выполняла и функцию тарелки.

Историки до сих пор так и не пришли к единому мнению о том, какой из древних народов может претендовать на звание изобретателя этого знаменитого и популярного во всем мире блюда.

Прототипом пиццы можно назвать лепешки, выпекавшиеся еще в Древнем Египте около шести тысяч лет назад, когда там появились дрожжи и кислое тесто.

Сохранились упоминания о том, что еще в V веке до нашей эры персидские воины в долгих...

...

Пицца – это национальное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла) и томатами. Сыр – это, безусловно, основной ингредиент пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы. На сегодняшний день пицца является одним из популярнейших блюд в мире.

История создания пиццы

Как же появилась пицца?

Похожие блюда уже существовали у древних греков и римлян. Они представляли собой кушанья, выложенные на ломтях хлеба. Хлеб с добавками мяса, сыра, маслин, овощей, молочных изделий входил в пайки для римских легионеров. Это была пища, как патрициев, так и плебеев.

Римлянин Марк Апиций в I веке до н.э. написал книгу, в которой приводились рецепты «прародителей» современной пиццы. На тесто в различных сочетаниях помещалось оливковое масло, сыр, куски мяса цыплят, мята, орехи, чеснок, перец. Само слово pizza близко к словам piazza (площадь) piatto (тарелка).

В 1522 году в...

К статьям

Кто придумал пиццу
За счет разнообразия рецептур пицца любима многими. Но где же появилась первая пицца? Многие историки приписывают ей итальянское происхождение. Однако есть и те, кто готов с этим поспорить

Мммм... просто невероятный запах? Свежий из духовки, дымящийся пирог ждет, когда будет съеден. Потрясающий аромат горячего хлеба, плавленого сыра, томатного соуса, пряного чеснока, и пепперони покорил обоняние и не собирается отпускать. Кто готов отведать кусочек самого любимого из всех продуктов? О чем пойдёт разговор? Пицца, конечно!

Некоторые люди любят овощи, а другие нет. Некоторые любят морепродукты, а другие считают, что рыба должна оставаться плавать в море. Некоторые граждане думают, что ребрышки - это праздник, но другие предпочитают гамбургеры. Один кулинарный продукт, с которым согласны почти все, пицца. Пицца потрясает!

Кому же благодарно человечество за изобретение любимой еды?...

Что такое пицца знает каждый современный человек в любой стране, в любом городе. И, наверное, нет никого, кто хоть раз в своей жизни не пробовал бы эту вкусную лепешку, похожую на плоскую тарелку. История пиццы насчитывает не одно столетие. И за все годы пицца из простой пресной лепешки с оливковым маслом и сыром превратилась в настоящее произведение кулинарного искусства. Пиццу можно приготовить дома, поесть в кафе, можно заказать пиццу домой. Но в любом случае, это будет вкусное и питательное блюдо.

Когда появилась пицца, кто придумал это вкусное блюдо? Ученые до сих пор не знают точного ответа. За право называть себя « родиной пиццы» могут поспорить несколько стран, как существующих ныне, так и стертых колесом времени: Норвегия, Греция, Палестина, Персия и, конечно, же, Италия. Норвежские ученые доказывают, что еще древние викинги готовили на больших сковородах лепешки с рыбой, мясом и овощами. И в доказательство они приводят те самые сковородки, найденные в местах, где...