Почему пицца круглая?

Почему пицца круглая?

Не один год человечество мучает этот вопрос. Вариантов ответа множество. Повара говорят, круглая форма нужна, чтоб в печи не подгорали уголки. Инженеры утверждают, что такую форму имели специальные термостойкие кастрюльки, в которых пиццу разносили по городу. Филологи, конечно, ссылаются на название, которое пошло от римского «picea» - так называли почерневший низ испеченного хлеба.

Но мы подслушали разговор двух господ из Неаполя (их имена раскрывать не будем). Они судачили о том, что к приезду королевы Маргариты в 1889 году было изобретено особое блюдо, воздушный пирог с сырами моцарелла и маскапоне, помидорами, и зеленью. И когда блюдо было уже готово к подаче королеве, повар-подмастерье из России переволновавшись, уронил на пирог тяжелый медный таз.

- ТуПица! – отругал повар сам себя. Всем так понравилось название, что неуклюжий подмастерье был прощён. И с тех пор пироги эти стали делать...

...

На самом деле, пицца может быть любой формы, которую вы ей можете придать, но в основном мы привыкли видеть круглые пиццы. Если вы захотите заказать пиццу в Москве в форме квадрата, то вам это обязательно сделают, но нужно ведь понять в чем же секрет круглой формы? По этому поводу есть несколько предположений, которые мы с вами и рассмотрим. Начнем из исторического предположения такой формы.

Пицца появилась еще во время язычества, когда люди поклонялись многим богам, основным среди которых был бог Солнц, и круг был символом этого бога. Таким образом, большинство блюд делались именно круглыми.

Итальянцы говорят, что секрет круглой формы кроется в названии пиццы. Название пиццы пошло от итальянского слова piato – тарелка. Именно на тарелке чаще всего подавали тесто с разнообразной начинкой. На такой тарелке было удобно раскладывать тесто, да и форма его была не всегда круглой, а зачастую овалообразной. Позже, что бы больше помещалось на тарелку, питу (тесто для пиццы)...

Потому что сковорода круглая

пицца на сковороде? вроде б обычно в духовке готовят...

пиццу готовят на каменной печи безо всякой посуды.

Я делаю квадратные. На противень :)

так все делают в духовке! А почему она изначально и до сих пор круглая?

Далее - самое интересное. ЗАБУДЬТЕ ПРО СКАЛКУ. Ни один уважающий себя неапольский пиццайоло в жизни своей не берет это малоуважаемое в \"пиццеделании\" приспособление. Берем тесто-шарик и руками разминаем его, придавая ему форму пиццы. Не забудем, что мы не стремимся к идеально ровной круглой форме, вовсе нет! Только пицца в супермаркетах имеет скучную круглую форму. А если ваши родственники удивленно спросят, почему забыта скалка, ответьте, что пицца происходит от латинского pinsa, что значит разминать, мять руками!

=====
из шарика удобнее неровно-круглую делать, имха

о как......

Полезные советы про пиццу

Как известно, пицца – классическое блюдо неаполитанской кухни, которое так полюбилось россиянам, что со временем утратило свою экзотичность и стало будничным блюдом, которое можно заказать практически в любом ресторане или приготовить дома.

Пицца быстро решит проблему пустого холодильника, нежданно нагрянувших гостей и обеспечит «вкусное» времяпрепровождение в домашнем кинозале. Всего то, набрать номер службы доставки и через 30-40 минут в квадратной коробке вам доставят ароматную круглую пиццу.

А вы когда-нибудь задавались вопросом, почему пицца круглая, а коробка квадратная?

Пиццайоли утверждают – в приготовлении настоящей пиццы не используется скалка и прочие технические приспособления. Вымешивая руками тесту легче придать круглую форму. Достичь максимальной тонкости удается специфическим способом раскатки с последующим раскручиванием. Возникающая центробежная сила оказывает растягивающее действие на полуфабрикат, он...

После выхода демотиватора с этим слоганом, многие люди на различных форумах стали задаваться этим вопросом. А действительно, почему?

Вот блины круглые потому что сковородка круглая, и для наших предков они символизировали солнце. Пиццу же выпекают в духовках, и никакого сакрального смысла в ее форме пока не обнаружено. Однако в Италии не найдется ни одного пиццайоло, который пользовался бы скалкой для раскатывания теста. Итальянцы сначала скатывают из теста шарик, а после разминают его пальцами и придают ему округлую форму. Это только магазинная пицца такая идеально ровная, настоящая же далека от совершенной формы.

По некоторым данным, слово пицца произошло от итальянского pinsa - мять, разминать руками. Поэтому и кушаем мы круглую пиццу, а не квадратную или треугольную. Хотя нужно сказать, в России многие домохозяйки пекут квадратную или прямоугольную пиццу. Они конечно же не сторонницы кулинарного нигилизма, и не из чувства справедливости пекут квадратные...

Наряду со своими традиционными национальными блюдами, почти каждая страна имеет собственную вариацию классической итальянской пиццы и это, пожалуй, главный признак мировой популярности блюда. Что же заставляет поваров со всего света пересматривать совершенный в своей простоте рецепт классической «Маргариты»? Дело тут, скорее всего, в национальных особенностях и характерных для каждой конкретной местности продуктах, которые ложатся в основу подчас самых необычных начинок. От пряной банановой пиццы из Швеции до почему-то гавайской пиццы из Канады — сегодня мы узнаем о том, что можно получить к себе в тарелку, сделав один и тот же заказ в двух десятках заведений по всему миру. Кстати, некоторые пиццы не так-то просто заказать, если вы не знаете, как их принято называть, например, в Японии или...

Многие задаются вопросом: а почему пицца круглая, а коробка для нее квадратная? Действительно, а почему? Попытаемся дать ответ на этот вопрос.

Читайте также:

Несколько слов о процессе приготовления. Пицца, когда ее готовят, разминается руками. Кстати, само название пришло из итальянского языка и означает «мять». Итальянцы из теста делают шарик и при помощи рук разминают его, придавая округлую форму. Однако итальянская пицца не идеально ровная. Именно поэтому пиццу мы едим круглую, а не треугольную либо квадратную. Хотя в нашей стране некоторые хозяйки выпекают пиццу квадратную по форме противня.

Причины, по которым круглую пиццу упаковывают в квадратные коробки:

1. Для удобства транспортировки. Дело в том, что квадратная упаковка прекрасно сохраняет пиццу от всевозможных повреждений. Ведь углы коробки пустые, а потому доставать пиццу из нее очень удобно. А замороженную пиццу перевозят, как правило, в грузовиках. И упаковки с пиццей на...